El análisis de Fosetil-Al es importante al ser un fungicida usado en una amplia variedad de cultivos
El análisis de Fosetil-Al es necesario ya que se trata de un fungicida sistémico usado en una gran variedad de cultivos y requiere de cuidado especial si existe la posibilidad de estar contenido en algún producto considerado alimenticio o que haga parte de la cadena alimenticia.
El control y la determinación de Fosetil-Al es importante al tratarse de un fungicida sistémico el cual es usado en una amplia variedad de cultivos como los cítricos, la palta, las frutas de hueso y pepita, los frutos rojos, y las verduras y hortalizas.
Con el tiempo, el Fosetil-Al se puede degradar y convertirse en ácido fosfónico y sus sales, llamadas fosfonatos. Debido a esto, en la Unión Europea ahora se analizan los residuos de Fosetil-Al como la suma de Fosetil-Al, ácido fosfónico y sus sales, expresado como Fosetil-Al. En AGQ Labs nos acogemos a dicho requerimiento regulatorio, ajustando nuestras metodologías analíticas para cumplir con lo establecido. El uso del fosetil (Fosetil-Al) está regulado y autorizado en Francia y en Europa según el reglamento N°1107/2009. El Reglamento (UE) Nº 396/2005 y sus sucesivas enmiendas establecen los límites máximos de residuos (LMR) para el fosetil en alimentos.
Algunos productos en la UE no tienen límites máximos de residuos establecidos para el Fosetil-Al. En esos casos, el LMR aplicable por defecto es de 2 ppm. Se debe tener mucho cuidado ya que aunque no se haya utilizado Fosetil-Al, el uso de un producto que contenga ácido fosfónico u otros compuestos relacionados con éste, puede dar lugar a la detección de Fosetil-Al en alimentos.
Debido al aumento de positivos por encima de los límites máximos de residuos establecidos en diferentes destinos, el control mediante análisis de Fosetil-Al está siendo cada día más exhaustivo, por lo que AGQ Labs Colombia ponen a disposición sus servicios y analíticas con tiempos de respuesta de 10 a 12 días hábiles una vez recibida la muestra en las instalaciones del laboratorio.
Para más información sobre nuestros análisis de Fosetil-Al y otros análisis para la industria agroalimentaria contacte con nuestro equipo de expertos en seguridad alimentaria.
